ЛАННА ИСТОРИЯ
Ланна — королевство, основавшее Чиангмай в 1296 году
Вечер в стиле кхантоке опирается на подлинную историю — король Ланна Менграй основал Чиангмай в 1296 году, что отличает его от королевского прошлого центрального Таиланда.
Смотрите билеты на ужин кхантоке на GetYourGuide ↗Король Менграй и новая столица
Чиангмай был основан как специально спроектированная столица в 1296 году королём Менграем, который до этого правил Чианграем, прежде чем обратить свой взор на юг и захватить древнее монское королевство Харипунджая с центром на месте современного Лампхуна. По преданию, он планировал новый город вместе с двумя союзными правителями — Рамкхамхенгом из Сукхотая и Нгам Мыангом из Пхаяо; это сотрудничество и по сей день увековечено памятником Трёх королей в старом городе. Название Чиангмай буквально означает «новый город», и на протяжении столетий он оставался политическим и культурным центром королевства Менграя.
Ланна — королевство миллиона рисовых полей
Лан На примерно переводится как «миллион рисовых полей», и королевство, основанное Манграем, простиралось на значительную часть территории современного северного Таиланда, обретя собственную королевскую династию, собственную архитектуру буддийских храмов и собственный устный и письменный язык, отличный от тайского языка центральных равнин. На протяжении нескольких столетий оно существовало как независимое королевство, а не провинция Сиама, — во многом именно поэтому культура северного Таиланда — его кухня, танцы, одежда и диалект — до сих пор ощутимо отличается от центральнотайских традиций Бангкока.
Многие века под властью Бирмы
Независимость Ланны не была непрерывной — в XVI веке бирманские войска захватили Чиангмай, и регион провёл около двух столетий под разной степенью бирманского контроля, пока местные правители Ланны при поддержке сиамских войск не вытеснили бирманцев в конце XVIII века. На протяжении XIX и начала XX века Чиангмай постепенно втягивался в орбиту сиамского, а затем и тайского государства. Этот долгий бирманский период — одна из причин, почему северотайская кухня и культура несут заметное бирманское и шанское влияние: историю региона формировало не одно соседнее королевство, а несколько, и далеко не только Бангкок.
Живая северная идентичность
Признаки той самой ланнской истории до сих пор видны в Чиангмае — это и северный диалект (кхаммыанг), настолько отличный от центрального тайского, что туристы сразу улавливают разницу, и храмовая архитектура с более низкими многоярусными тиковыми крышами, совсем не похожая на позолоченный центрально-тайский стиль Бангкока, и историческое ланнское письмо, некогда использовавшееся для религиозных текстов. Всё это не подаётся гостям как музейный экспонат — это просто повседневный культурный фон старого города Чиангмая, и именно этот фон каждый вечер оживает в блюдах и танцах вечера Кхантоке.
Почему вечер хранит эту историю
Ужин кхантоке с танцевальной программой — это не просто «шоу тайской культуры»: он основан на придворных и народных традициях Ланны, от танца с ноготками, связанного со старым королевским двором, до северных блюд, подаваемых на подносе. Осознание того, что у этого региона были собственное королевство, собственный язык и многовековая история, отдельная от центрального Таиланда, наполняет вечер куда большим смыслом, чем если бы вы смотрели на него как на очередное туристическое представление; это особая региональная традиция, неразрывно связанная с прошлым самого Чиангмая как столицы в полном смысле этого слова.